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新闻不重要，看图才是正事蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟;又是直接用火烤熟的，並在麵上塗抹飴糖，使其緩解火勢而不致幹枯，且有甜蜜的芳香味廣東潮汕人過年桌上都有的一道菜，外酥裏糯還香甜，大小愛吃！
新闻不重要，看图才是正事新年快來了，深圳的公司陸續都放假了，我們放假比較早，這兩天就安排回了老家大潮汕。回到家第一件事不外乎就是吃，在外奔波勞碌一年了，跟父母寒暄完，就想著搗鼓搗鼓吃的玩意。說到我們大潮汕，吃的東西可就太多了，好吃的東西那就是更多了。雖然深圳飲食文化豐富，有不少關於潮汕美食的店鋪，作為土生土長潮汕人的我，始終覺得潮汕本土的餐飲才是最正宗的！過年飯桌上，大魚大肉，海鮮必不可少的，對於潮汕家庭來說，還必須有一道小吃菜，也可以作為飯前菜。這次老媽在做的時候我剛好就在家，所以就好好記錄了一下做法，很簡便，食材更是哪裏都有的，今天就給大家分享一下：【潮汕反沙芋頭】1、芋頭洗淨削皮，切成2cm的厚片，再切成5cm左右的條狀，撒少量食鹽抓拌均勻；2、鍋中加入多點的食用油，待油溫上來冒泡，倒入芋頭，不斷均勻翻攪中火炸10分鍾左右，撈出瀝幹油備用；3、倒出鍋中的餘油，加入一碗白糖跟半碗清水煮至沸騰，轉小火慢熬並且不斷翻攪至糖漿泡沫變小，呈濃稠狀且色澤稍變即可；4、將炸好的芋頭倒入鍋中，快速翻炒，直到糖漿均勻覆蓋，關火，繼續翻攪至芋頭條外麵起白霜，即可出鍋。提示：芋頭切條之後不要再用水洗，避免下鍋油花四處飛濺；熬製糖漿時，務必用小火，過大容易燒焦；芋頭不要切小條的，影響口感。這一道反沙芋頭，不管是家常飯桌還是宴會大餐，總有它的身影出現。可以作為一道甜點菜，飯前菜，更可以當成零嘴。潮汕數一數二的特色美食，威力絕對不是蓋的，走南闖北這麽多年始終忘不了潮汕的反沙芋頭，喜歡吃芋頭的小夥伴一定要試試，絕對想吃想吃還想吃！廣東特色美食小吃廣州有哪些好吃的
新闻不重要，看图才是正事廣東當地人十分愛吃，同時也十分懂得怎麽吃，所以廣東當地，有很多著名的小吃。那麽關於廣東特色美味小吃，你具體都吃過多少，你了解多少呢？如果了解不是很多的話，就讓小編來中為你推薦，為你介紹一下看看吧！腸粉拉腸是一種廣東西關非常出名的地方傳統小吃，屬於粵菜係。使用米漿做成，又稱作布拉腸、腸粉。腸粉做法源於羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，雲浮河口腸粉，鬱南都城腸粉等。廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。蝦餃蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜係，蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。炒河粉沙河粉是廣州一種大眾化的米製品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸製，切條而成。沙河粉有百多年曆史。其粉潔白薄韌，食法有幹炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除鹹食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異糯米雞荷香糯米雞是粵式飲茶必備的點心，普通的荷葉經過蒸籠一蒸，那股特別的清香融入了糯米內，雞肉吃起來也特別的滑嫩，既可以作菜也可以當作主食。荷香糯米雞不同於一般的糯米雞，它是由新鮮的荷葉包裹而成，荷葉的香氣也會在製作的過程中散發出來。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。雲吞麵雲吞麵又稱餛飩麵、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，屬於粵菜係。一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵。雲吞麵是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋麵，加入熱湯即成。最早雲吞以全豬肉製，所以稱做"淨肉雲吞"。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞麵多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有雲吞皮、鮮蝦、豬肉。麵點叉燒包是廣東具代表性的點心之一，其特點是：包皮鬆軟，餡香有汁是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外麵以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。除了叉燒包，流沙包、幹蒸燒賣等也是廣東早茶非常受歡迎的麵點。糕點有一種情懷，叫泮塘午後。沿著龍津西路往下走，陽光透過老街區大樹的枝椏，照在交錯著現代風情和古舊韻味的民居磚牆上，方圓幾百米，隨便找家小店，都是老字號。風水基的一杯馬蹄爽或是一口馬蹄糕，就足以讓你穿越在西關的時光隧道裏。廣東出名的糕類小吃比較多，馬蹄糕、缽仔糕、蘿卜糕、茨菰糕、茭筍糕、蓮藕糕、菱角糕等。粥類舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這裏。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應"艇仔粥"。廣東人愛喝粥，艇仔粥、砂鍋粥、及第粥、皮蛋粥等都是廣東人喜歡吃的。飲品雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產於中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。在順德，以仁信和民信為最著名。除了雙皮奶，薑撞奶、涼茶、糖水等也是廣東特色的飲品。餅類雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃，原名"小鳳餅"，清代鹹豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創製。雞仔餅是廣東四大名餅之一。陽江炒米餅、中山杏仁餅、佛山盲公餅、廣州雞仔餅都是廣東的著名餅類點心，合稱為廣東四大名餅。小結：廣東當地有很多豐富的物資，當地研製出了很多的有名的小吃，比如腸粉、糯米雞、炒河粉、麵點。這些都是，廣東著名小吃。相關推薦：蘇州特色美食蘇州有什麽好吃的山西特色美食山西有哪些好吃的美食雲南特色美食雲南有哪些好吃南京特色美食去南京適合吃什麽廣東省資訊｜來廣州旅遊能夠吃到哪些好吃的呢？
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